佐賀県「嬉野茶」

1500年初期、明の焼き物文化とともに釜が持ち込まれ中国式の釜炒り製法が伝来されました。嬉野がその発祥の地とされます。嬉野町不動山の大茶樹（樹齢300年以上）は嬉野茶の祖、吉村新兵衛が植えた1本とされ、国の天然記念物に指定されています。釜炒り製・蒸し製玉緑茶（ぐり茶）の主産地。